I lördags vaknade jag oförskämt tidigt på morgonen och kunde såklart inte somna om. Lika bra att gå upp tänkte jag och kom på idén att göra frukost till min inte alltför pigga sambo som inte ens märkt att jag lämnat sängen. Vi har länge pratat om att göra amerikanska pannkakor och sådana fick det bli. Jag hittade ett superenkelt recept på
sötasaker.com som resulterade i väldigt fina och luftiga små pannkakor. Perfekt som en lite lyxigare lördagsfrukost att överraska sin andre hälft med! Vanligtvis brukar dessa serveras med bär av olika slag, florsocker och lönnsirap. Jag hade dock inga bär hemma utan rev lite äpplen till istället och det blev ta mig tusan inte dumt alls!
American pancakes
(ca 6 stycken)
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3 msk socker
2,5 dl mjölk
1 ägg
ca 2 msk smält smör
Gör så här:Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker och rör sedan i de övriga
ingredienserna. Grädda i en stekpanna med lite smör tills pannkakorna är genomstekta och har fått fin färg på båda sidor. Se dock till att inte bränna dem då gräddningen går ganska fort! Servera pannkakorna med pudrat florsocker, bär eller rivet äpple och en klick lönnsirap om man tycker om det.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar