Julgodis - Wienernougat!

Ganska länge nu har jag velat göra wienernougat som julgodis men det har liksom glömts bort någonstans i julvimlet. Idag blev det dock äntligen av och jag som är en riktigt nougatälskare tyckte att de här små godisbitarna var helt underbara! Tyvärr blev de inte jättevackra men som sagt, smaken var det inget fel på. ;)

Wienernougat
(ca 20-30 små bitar)

250g nougat
100g mörk choklad (jag använde Odenses 55%-iga)
100g mandelspån

Gör så här:
Börja med att rosta mandelspånen i en torr och het panna, låt svalna helt. Smält nougaten över vattenbad. Hacka chokladen och låt den sedan smälta i nougaten, rör om tills då fått en blank och slät smet. Vänd sist ner de rostade mandelspånen. Klä en form (eller gör en egen) av aluminiumfolie och häll i nougatröran. Ställ kallt och låt stelna, skär sedan i små rutor.