Kräft & skagenrulle

Det är alltid härligt med lite enklare rätter till middag när man inte känner för att stå i köket i flera timmar. Idag var en sådan dag då jag hade lite andra uppdrag än just matlagning för mig i köket. Så lite skagen, kräftor och sallad blev en alldeles perfekt middag!

Kräft & skagenrullar

(6 portioner)

400g skagenröra (egen eller köpt)
2 dl crème fraiche
170g kräftstjärtar
1 förpackning tunnbröd
sallad
eventuellt lite skivad avokado och rödlök

Blanda skagenröra och crème fraiche i en skål. Fyll ett tunnbröd med med röran samt sallad och eventuellt avokado och rödlök. Rulla tillsist ihop. Klart!